Casu Marzu

Produktionen af denne sardinske ost er virkelig enestående. Fårostene får hvile, indtil der flyver fluer og maver der, og denne proces skaber en særlig "aroma". Når de spises, spises mågerne, hvoraf nogle er i live, også. Det, der lyder helt absurd for os, værdsættes som en delikatesse på Sardinien.